Once upon a pâtisserie…


Le Mardi Gras et combien tu peses?
February 18, 2010, 22:53
Filed under: Sausainėliai, Šokaladas ar kažkas šokoladinio

ir ką? muzika kalėdinė pas kambario draugę groja, aš sau žiaumoju naminę, ruginę, rankų darbo, kaimišką duoną ir džiaugiuos. Ir ši nuotrauka taip jaukiai nuteikia..dariau ją sekmadienį, prieš išvažiuojant, kai jos buvo neseniai iškeptos ir prancūzai ramiai laukė eilėse, kad nusipirktų šviežią, šiltą baguette, galette ou brioche praline (ta raudona spalva iš praline – cukruotų migdolų, kurie yra labai specifinis dalykas Lyone).

O Užgavėnių šiais metais laukiau. Laukiau, nes sesytė grįžo, susiplanavau daug blynų įvairiausių kepti, kaip antai, bananinių-mėlyninių su kokosu, prancūziškų crepes, purių blynelių su cinamono gaidele…planuose dar buvo Julės morkiniai blyneliai, bet pasiūla buvo ir taip gana galinga, kuri neprilygo paklausai. Bet buvo skanu, tikrai. Crepes su klevų sirupu ar Speculoos užtepu, šlakeliu vyšnių uogienės, susisuki ar trikampį sulankstai ir aaaaaa. valgai, nu. Tikrai nesu blynų megėja, buvę nebuvę jie man. Bet bet bet…dar nebandžiau, bet Žiupselis taip suintrigavo avižiniais blyneliais, kad kepsiu kepsiu tikrų tikriausiai jau dabar.

O dabar, kaip ne-visai-šokolado-megėjai-bet-kartais-visai-nieko, receptas lengvų, riešutinių sausainių.

Šokoladiniai riešutiniai sausainiai – Biscuits chocolat noisettes

*apie 25 sausainiukai*

1 kiaušinis
50g cukraus pudros
80g sviesto
50g maltų lazdyno riešutų
25g nesaldintos kakavos
110g miltų
1 šaukštelis vanilės esencijos

  1. Įkaitiname orkaitę iki 160C.
  2. Inde suplakame kiaušinius su cukraus pudra, įmaišome minkštą sviestą ir vanilės esenciją ir gerai išplakame, kol gauname vietisą masę.
  3. Supilame miltus, riešutus ir kakavą.
  4. Suformuojame rutulį, įvyniojame į plėvelę ir paliekame šaldytuve dviem valandom.
  5. Patiesiame kepimo popierių ant stalo, iškočiojame tešlą ir “išpjauname” 3mm skrituliukus su stikline ar formele.
  6. Dedame į kepimo skardą patiestą kepimo popieriumi ir kepame apie dvyliką minučių. Iškepę sausainiukai bus dar minkšti, bet vėstant sukietės.

Prašau palepinti save ir suvalgyti sausainiukus su pienu. Aš juosiuos dovanojau ir draugam į dėžutes universitetines-pašto dėjau. Labai puikiai laikosi jiejie.

receptas rastas čia –> http://cookin.over-blog.com/article-36171119.html <–

Ir tikrai, kai nesu labai šokoladinių pyragų mėgėja, žinoma, jų ir nekepu. Bet jeigu yra draugų, kuriems patinka, tada vienas malonumas kepti. Galvojau galvojau, ką čia sesytei grįžimo proga iškepti, kad jai patiktų (ji gan išranki, nes vis neįtinku) ir sakau vuola, iškepsiu kokį tai šokoladinį ir veganišką. Oij, ir iškepiau, drėgną, purų, skanutį, pagardinau likučiu graikinių riešutų…ir suvalgiau, tikrai nemeluoju, pusę viso pyrago…nes sesytei jis nelabai buvo. Bet mane tai nurovė jo skonis. Receptas iš –> http://www.foodtale.com/2010/02/13/eggless-chocolate-cake/. Siūlau visom keturiom aš jįjį.

—————————————————————————————————————————————————————–

Pavasari, ateik, prašau, ateik.

Nugi jau laukiu. Tikrai.

O čia, žiauriai jaukus restoranėlis, į kurį taip ir neteko nueiti.

O bet gal greitai ir nulėksiu ten aš?a?

Mais oui, si possible

Advertisements